Υπηρεσία: Υπάλληλος Μαγειρικής – Εστιατορικής Τέχνης

Η πιστοποίηση αφορά επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στον τομέα της μαγειρικής και της εστιατορικής τέχνης, με αντικείμενο την υποστήριξη των διαδικασιών παραγωγής, παρασκευής, σερβιρίσματος και εξυπηρέτησης πελατών σε επιχειρήσεις εστίασης και φιλοξενίας. Καλύπτει τις γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες που απαιτούνται για τη σωστή προετοιμασία και παρουσίαση φαγητών, τη διατήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και την ποιοτική εξυπηρέτηση των πελατών σε περιβάλλοντα εστιατορίου.

Εξεταστέα Ύλη / Γνωστικό Πλαίσιο:
• Διεθνή, Ειδικά και Ελληνικά Διατροφικά Πρότυπα
• Σύγχρονες Τάσεις στη Μαγειρική Τέχνη
• Μαγειρική Τέχνη, Μαζική παραγωγή, Παρουσίαση εδεσμάτων
• Παράγοντες Ικανοποίησης του Πελάτη
• Διεθνή, Ειδικά και Ελληνικά Διατροφικά Πρότυπα
• Σύγχρονες Τάσεις στη Μαγειρική Τέχνη

Προαπαιτούμενα για τη συμμετοχή σε εξετάσεις πιστοποίησης:
Ολοκλήρωση υποχρεωτικής εκπαίδευσης και παρακολούθηση σχετικού με το γνωστικό αντικείμενο εκπαιδευτικού προγράμματος (τουλάχιστον 50 ωρών) ή ένα χρόνο επαγγελματικής εμπειρίας
Ολοκλήρωση δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης και παρακολούθηση σχετικού με το γνωστικό αντικείμενο εκπαιδευτικού προγράμματος (τουλάχιστον 30 ωρών) ή ένα χρόνο επαγγελματικής εμπειρίας

Διαδικασία Πιστοποίησης:
Ο εξεταστικός μηχανισμός αποτελείται από θεωρητική εξέταση. Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση των εξετάσεων, απονέμεται στον επαγγελματία πιστοποιητικό συμμόρφωσης, εξαετούς διάρκειας.
Η διαδικασία Πιστοποίησης για την ειδικότητα αυτή είναι Διαπιστευμένη από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης (Ε.ΣΥ.Δ.), σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Διεθνούς Προτύπου ISO/IEC 17024.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Σχήμα Πιστοποίησης, τις ημερομηνίες εξετάσεων, τις προϋποθέσεις συμμετοχής και το κόστος Πιστοποίησης, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας (2310 510870, info@acta.edu.gr)